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분류계보; 경골상강/Superclass Osteichthyes(bony fishes)→조기강/Class Actinopterygii(ray-finned fishes)→드렁허리목 Order Synbranchiformes(spiny eels)→드렁허리과 Family Synbranchidae(Swamp-eels). 드렁허리과 Family Synbranchidae(Swamp-eels) 대부분 종이 공기 호흡을 하여 산소가 부족한 물에서 잘 견딘다. 땅이 젖어있으며 야간에 땅으로 기어 올라가 다른 쪽에 있는 연못으로 이동할 수 있다. 족보상으로 사지동물로 진화한 물고기들과는 관계가 없는 물고기이지만 생태는 그 물고기들과 매우 비슷하다. 습지, 연못, 축축한 땅에 살며 물이 마르면 진흙을 파고 들어가 땅속에 은신한다. 공기 호흡이 되고 몸이 길고 가는 점, 가슴지느러미와 배지느러미가 없는 점, 등지느러미와 뒷지느러미가 흔적으로만 남아있는 점은 꼬리지느러미가 작거나 없는 점 등은 모두 이 물고기들이 사는 환경에 맞추어 적응된 특징들이다. 그 외에도 비늘이 없고 부레가 없으며 아가미 구멍이 목 쪽에 1개의 구멍이나 틈으로 나 있는 점도 환경 적응이다. 산소는 입과 목구멍에 있는 막으로 흡수되는데 혈관이 발달해 있는 폐에 해당한다. 눈은 작으며 일부 동굴에서만 사는 종들은 눈이 피부 속에 들어가 있어서 장님이다. 드렁허리류(늪뱀장어)는 성어는 지느러미가 없지만 갓 부화한 치어는 큰 가슴지느러미가 있으며 호흡기관이 발달하기 전에 가슴 지느러미를 사용하여 물을 몸으로 뿌려주어 산소를 순환시킨다. 2주일이 지나면 갑자기 가슴지느러미가 떨어져나가며 성어의 모습을 갖춘다. 태어날 때는 암컷이며 나중에 암컷 중에서 성전환 하여 수컷이 나온다. 성전환은 4년생 정도에서 일어난다. 그러나 일부는 수컷으로 태어나 수컷으로 성장한다. 드렁허리 음식; 중국의 강남(江南/Jiangnan) 지방에서는 늪뱀장어가 맛있는 음식으로 사용된다. 볶음 요리나 찜 요리로 먹는다. 레시피는 보통 마늘, 봄양파, 죽순, 청주, 설탕, 전분, 간장, 많은 량의 식물성 기름이 사용된다. 상하이와 난징 지방에서 인기가 있다. 인도 아삼 지방에도 쿠시아(Kusia)라고 부르는 커리 드렁허리 요리와 튀김이 있다. 드렁허리 음식은 철분이 많고 빈혈에 좋다고 알려져 있다. |
Left/드렁허리(Asian Swamp Eel). 학명/Monopterus albus. Author/unknown. Right/마블드 드렁허리(Marbled swamp eel). 학명/Synbranchus_marmoratus. Author/Paul Louis Oudart. Date/1847 |
Left/드렁허리(Asian Swamp Eel). 학명/Monopterus albus. Date/1864. From Special Collections of the University of Amsterdam. Photographer/unknown. Right/영명 없음. 학명; Macrotrema caligans. Date/1850 |
식당이나 생선시장에 활어 상태로 보관된 드렁허리. Live Asian swamp eels(Monopterus albus) at restaurant or markets. Left/Food markets in the U.S; imported from southeast Asia. Taken by Leo Nico, USGS. Right/at a restaurant in Mindanao, Philippines. Author/Obsidian Soul |
드렁허리과 물고기는 대부분 공기호흡을 하며 야간에 젖은 땅을 기어서 다른 물 웅덩이로 이동할 수 있다. Most species are able to breathe air allowing them to survive in low-oxygenated water, and to migrate overland between ponds on wet nights. Author/Haplochromis.
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Family Synbranchidae(Swamp-eels) Typically live in marshes, ponds and damp places, sometimes burying themselves in the mud if the water source dries up. They have various adaptations to suit this lifestyle; they are long and slender, they lack pectoral and pelvic fins, and their dorsal and anal fins are vestigial and the caudal fin ranges from small to absent, depending on species. The eyes are small, and in some cave-dwelling species, they are beneath the skin, so the fish is blind. They lack scales and a swimbladder, and their gills open on the throat in a slit or pore. Oxygen can be absorbed through the lining of the mouth and pharynx, which is rich in blood vessels and acts as a "lung". Although adult swamp eels have virtually no fins, the larvae have large pectoral fins which they use to fan water over their bodies, thus ensuring gas exchange before their adult breathing apparatus develops. When about a fortnight old, the larva suddenly sheds the pectoral fins, and takes on the adult form. Most species of swamp eel are hermaphrodite, starting life as females and later changing to males, this typically occurs around four years of age, though some individuals start life as males and do not change sex. Swamp eel cooking; In the Jiangnan region of China, swamp eels are a delicacy, usually cooked in stirfries or casseroles. The recipe usually calls for garlic, scallions, bamboo shoots, rice wine, sugar, starch, and soy sauce with prodigious amounts of vegetable oil. It is popular in the region from Shanghai to Nanjing. The Chinese name in pinyin of this dish is chao shan hu. The name of the swamp eel is shan yu or huang shan. In Assam swamp eels are considered a delicacy and prepared as curry or dry fry. It is believed there that these are good source of iron and good for blood deficiency. |
Left/왜가리(그레이트블루헤론)가 드렁허리를 물고 있다. 장소/미국 플로리다. Great Blue Heron with Asian Swamp Eel(Monopterus albus). Everglades National Park, Homestead, Florida. Author/Judy Gallagher. Center/마블드 드렁허리(Marbled Swamp Eel)를 잡은 검은머리황새. 장소/브라질의 마투그로수 주. Jabiru(Jabiru mycteria) catching a Marbled Swamp Eel(Synbranchus marmoratus). Mato Grosso, Brazil. Author/Bernard DUPONT from FRANCE. Right/사람 손에 잡힌 드렁허리. Asian Swamp Eel(Monopterus albus) catched by human hands. Author/usgs.gov( lacking author information). |
드렁허리과 24종 명단. 24 Species in Family Synbranchidae |
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