분류계통/경골상강→조기강→쏨뱅이목→볼락과→조피볼락
Superclass Osteichthyes→Class Actinopterygii→Order Scorpaeniformes→Family Sebastidae(Rockfishes, rockcods and thornyheads)→Korean rockfish(Sebastes schlegelii)

쏨뱅이목 볼락과
Oder Scorpaeniformes Family Family Sebastidae(Rockfishes, rockcods and thornyheads).
조피볼락(粗皮볼락; 우럭). Korean rockfish 
Sebastes schlegelii(Hilgendorf, 1880). max length/65.0 cm TL. max. published weight: 3.1 kg. max. reported age: 20 years
Korean name/jo-pi-bol-lak(조피볼락)
Japanese name/クロソ(Kurosoi/구로소이)
Chinese name/許氏平鮋(Xǔ shì píng yóu/허씨평유)
Russian name/окунь черный морской(okun' chernyy morskoy/black sea bass)
D/spine 13, soft ray 11~13. A/spine 3, soft ray 6~7. P1/soft ray 18. P2/spine 1, soft ray 5. LLp/39~52. Gill rakers/23~28. Vert/26

분포; 서북태평양/한반도의 전 연안, 일본 홋카이도 전 해역과 그 이남의 일본 서해안, 중국 산동반도(보하이해), 대만, 러시아의 블라디보스토크.
※조피볼락은 흑해에 이입되어 안정적으로 분포가 이루어져 있는 것으로 나타나 있다. 해역은 흑해의 불가리아. 튀르키예, 및 러시아 영토 해역이다. 관련 논문들의 발표 날자는 2021년부터 2025년까지 검색되었다(2026년 1월 검색 기준). 한 논문의 제목은 "First Data on the Diet of the Korean Rockfish Sebastes schlegelii(Sebastidae) in the Black Sea"인데 조피볼락이 처음 발견되었다는 논문이 아니라 이미 분포하고 있는 조피볼락의 먹이에 관해서 연구한 논문이다. 
일반개요; 우럭이라는 이름으로 더 잘 알려져 있다. 영명으로는 Korean rockfish, Northern black seaperch, Black rockfish 등으로 불린다. 볼락류 중에서는 가장 큰 종으로 큰 것은 몸길이 40cm 정도이지만 60㎝ 이상 되는 개체도 많다. 머리와 몸통은 옆으로 납작하며 긴 타원형이다. 두 눈 사이는 너비가 넓고 거의 평탄한 편이나 조금 돌출되어 있다. 겉모습은 누루시볼락(Fox jacopever/Sebastes vulpes)과 비슷하다. 볼락(Sebastes inermis)보다는 눈이 작은 편이지만 다른 볼락류와 마찬가지로 눈이 큰 편에 속한다. 눈 지름은 주둥이의 길이보다 약간 짧다. 입은 주둥이 끝에 열려 있고, 하악이 상악보다 약간 길다. 측선은 완전하다. 입은 크며 위턱의 뒤는 눈의 뒤 가장자리에 달한다. 양 턱에는 매우 작은 이빨이 띠를 형성한다. 위턱의 상부를 가리면서 아래로 향해 나온 가시 3개 뚜렷한 것이 이 종의 특징이다. 머리의 가시는 짧지만 강하며 눈의 앞쪽에는 한 쌍, 눈 사이에는 두 쌍, 그 뒤로 한 쌍이 있다. 전새개골에는 5개, 주새개골에는 2개의 가시가 있다. 몸은 작고 미약한 사각형의 빗비늘로 덮여 있다. 양 턱과 전새개골 가장자리에 비늘이 없다. 측선의 측선공 비늘(側線孔; lateral line pore scale) 수가 38개 이상이다. 

등지느러미는 1개로 극조부와 연조부 사이는 깊게 파여 있다. 등지느러미 가시는 잘 발달되어 있으며 가시 사이의 막은 깊게 파여 있다. 등지느러미 연조부는 바깥쪽 가장자리가 둥글다. 가슴지느러미는 배쪽에 치우쳐 있으며 뒷가장자리가 둥글다. 가슴지느러미 뒤는 항문(총배설강)에 이르지 못한다. 가슴지느러미는 맨 위 첫 기조는 불분지 기조, 그 다음 아래 8개 기조는 분지 기조이며 그 아래의 나머지 기조 8개는 불분지 기조이다. 배지느러미는 가슴지느러미 기부 보다 뒤에서 시작하며 뒤 끝은 항문에 거의 닿는다. 뒷지느러미는 가장자리가 둥글고 가시는 두 번째 가시가 비교적 굵고 강하다. 꼬리지느러미 후연은 약간 둥글지만 거의 직선형이다.

아주 어렸을 때는 몸 바탕 색이 올리브색을 띤 황색이며 수직 방향의 검정 띠 무늬를 가진다. 자랄수록 연한 황갈색 바탕에 띠 무늬는 어두운 색의 얼룩무늬로 바뀐다. 완전히 다 자라면 바탕색은 회갈색이 되며 어두운 무늬들은 불특정하게 작은 크기로 분해되어 전신에 얼룩무늬로 분산된다. 성어의 전형적인 색은 갈색이 거의 다 사라진 잿빛이며 회색 바탕 위에 분산된 얼룩무늬들이 약간 더 어두운 회색으로 덮여 있는 모양새이다. 이 기본 패턴이 농도가 진하게 또는 연하게 변화한다. 매우 드물게 일본명 Kurosoi(흑볼락)의 뜻처럼 거의 까만 색까지 나타날 수도 있다. 꼬리지느러미 뒤 가장자리가 좁게 백색이며 위와 아래 모서리 부분의 백색 면적이 약간 넓다. 

눈에서부터 방사상으로 뻗은 뚜렷하지는 않은 3개의 검은 띠가 있다. 맨 위 띠는 눈에서부터 거의 수평으로 주새개골 상단의 가시 부분에 이르며 두 번째 중간 띠는 눈에서부터 비스듬하게 아래 방향으로 전새개골을 넘어가며 맨 아래 띠는 눈 아래에서부터 전새개골의 아래 쪽 4번 가시 쪽으로 이어져 있다. 이 방사상 무늬는 머리와 몸에 산재하는 얼룩무늬와 비슷하게 보여서 별개의 띠 무늬가 아닌 것으로 인식될 수 있다. 

수심 10∼100m인 연안의 암초지대에서 주로 서식한다. 담수의 기수역에도 출현한다. 가을과 겨울에 남쪽으로 이동하여 월동하는 계절회유를 한다. 황해의 경우 수온이 내려가기 시작하는 가을, 겨울에 걸쳐 발해만이나 황해 북부의 각 연안으로부터 남하를 시작해서 1월에는 북위 35°선에 달하며, 그 해역에서부터 남부해역에 걸쳐 3월경까지 월동한다. 그 뒤 수온의 상승과 함께 다시 북상한다고 알려져 있다. 

암컷은 35cm(3년생), 수컷 28cm(2년생)가 되어야 산란을 시작할 수 있다. 성어 암 수컷은 추운 겨울이 오면 짝짓기를 하며 수컷은 항문 바로 뒤의 조그만 생식기를 암컷의 생식공에 밀착하여, 정자를 암컷의 체내로 들여 보낸다. 암컷의 몸 속으로 들어간 정자는 난소 내에서 약 1개월 반 동안 난소가 성숙될 때까지 기다렸다가 수정을 하게 되며 그 후 체내 발육기간을 거쳐 5∼6월에 새끼를 난태생으로 출산한다. 암컷이 한 배에 가지는 알 수는 3년생이 55,000～74,000개, 5년생이 100,000～180,000개인데, 전장이 50cm급인 어미는 약 40만 마리의 새끼를 낳는다. 

치어(稚魚)는 알에서 깬 직후 표층에 떠다니는 해초와 함께 이동한다 하다가 성장해 가면서 표층생활에서 연안의 얕은 해조류가 많은 곳으로 이동하며 치어기는 수심 10m보다 얕은 곳에 머문다. 10㎝ 미만은 연안을 떠나서 성장함에 따라 깊은 곳으로 이동한다. 야간에는 분산하여 중층으로 떠오르기도 하지만 주간에는 떼를 지어 바닥 부근에 머문다. 그다지 이동거리가 멀지 않지만 움직임은 아침•저녁에 활발하다.. 

먹이는 치어일 때는 동물플랑크톤이지만 성장함에 따라 게•새우•곤쟁이 및 갑각류 유생을 즐겨 먹는다. 미성어기가 되면 초기에는 대형 새우류와 게류를 잡아먹다가 몸길이 15㎝ 이상이 되면 주로 까나리를 잡아먹는 육식성으로 변한다. 성어기가 되면 동물•소형어류•게•새우류 등을 닥치는 대로 잡아먹는다. 정치망, 땅주낙, 걸그물로 주로 어획한다. 한국에서 스포츠 낚시 인기 대상어이다. 주로 횟감으로 이용하며, 매운탕으로도 많이 먹고 있다. 넙치와 함께 대표적인 양식어종이다.매년 많은 양을 방류하여 자원량이 매우 풍부하다. 개인 수족관에 잘 적응되어 오래 산다. 

한국명의 유래
공식 한국명은 조피볼락이지만 우럭이라는 이름으로 더 잘 알려져 있다. 조선 시대의 서유구(徐有榘, 1764년~1845)가 쓴 "전어지(佃漁志)"에서 막힐 울(鬱) 자와 누를 억(抑) 자를 써서 울억어(鬱抑魚)라는 이름으로 소개하였는데 이 명칭이 우럭이라는 이름으로 전해져 왔다(佃/밭갈 전, 漁/고기잡을 어, 志/뜻 지=전문서). 조피볼락의 조피는 한자로 "粗皮"이며 "거칠 조" "가죽 피"이다. 피부가 거칠다는 뜻이다. '粗皮볼락'과 연관된 자료는 고문헌에는 등장하지 않으며 해방 이후 한국 어류 분류 체계를 정립하면서 표준명을 정하는 과정에서 기술되기 시작된 것으로 짐작된다. 

※일본어 이름은 '쿠로소이(クロソイ, 黒曹以)'이다. 일본에서는 볼락류를 통칭하여 '소이(ソイ)'라고 부르며, 조피볼락은 몸색이 검어서 '쿠로(黒)'를 붙여 쿠로소이라 한다.
※조피볼락의 러시아어 명칭은 "окунь чёрный морской"이며 발음은 "okun chernyy morskoy"이다. okun(오쿤)은 볼락을, chernyy(체르니)는 검은색을, morskoy(모르스코이)은 '바다의' 뜻이다. 즉 "바다의 검은 볼락"이라는 뜻이다.
※조피볼락의 중국어 이름 '許氏平鮋(Xǔ shì píng yóu, 허씨평유)'는 학명에서 유래하였다. 허씨(許氏)는 조피볼락의 학명 Sebastes schlegelii 중 종소명인 '슐레겔(Schlegel)'을 한자로 음차한 것이다.평(平)은 '평평하다'는 뜻으로 몸이 납작함을 의미하고, 유(鮋)는 '볼락'을 의미한다. 볼락속(genus Sebastes)의 중국식 표기는 평유속(平鮋屬)이다. 종합하면 "슐레겔 볼락(許氏平鮋)"이 된다. 

한글 표기법; 볼락인가 볼낙인가?
항간에는 "볼낙"으로 표기된 사례가 매우 많은데 국립국어원 표준국어대사전에 의하면 바른 표기는 "볼락"이다. 

Oder Scorpaeniformes Family Family Sebastidae(Rockfishes, rockcods and thornyheads).
Korean rockfish
Sebastes schlegelii(Hilgendorf, 1880). max length/65.0 cm TL. max. published weight: 3.1 kg. max. reported age: 20 years
Korean name/jo-pi-bol-lak(조피볼락), vernacular; U-reok(우럭)
Japanese name/クロソ(Kurosoi/구로소이)
Chinese name/許氏平鮋(Xǔ shì píng yóu/허씨평유)
Russian name/окунь черный морской(okun' chernyy morskoy/black sea bass
D/spine 13, soft ray 11~13. A/spine 3, soft ray 6~7. P1/soft ray 18. P2/spine 1, soft ray 5. LLp/39~52. Gill rakers/23~28. Vert/26

Distribution; Northwest Pacific/all around the Korean Peninsula. Around Hokkaido and along west coasts of japan, Bohai Sea of China, Taiwan, Vladivostok of Russia.
※ It has been shown that the Korean rockfish(Sebastes schlegelii) has been introduced into the Black Sea and is now stably distributed. The waters are the territorial waters of Bulgaria, Turkiye, and Russia in the Black Sea. The publication dates of related papers were searched from 2021 to 2025 (as of January 2026). The title of one paper is "First Data on the Diet of the Korean Rockfish Sebastes schlegelii (Sebastidae) in the Black Sea," which is a paper that studies the diet of the rockfish that is already distributed, not a paper stating that the rockfish was first discovered.
General; More widely known by the vernacular name "u-reok". In English, the species is known as the Korean rockfish, Northern black seaperch, or Black rockfish. Among the rockfish group, it is the largest species: typical individuals reach about 40 cm in total length, but many specimens grow to over 60 cm. The head and body are laterally compressed and form an elongated oval shape. The interorbital space is broad and almost flat, though slightly raised. In overall appearance, the species resembles Sebastes vulpes(fox jacopever). Its eye is smaller than that of Sebastes inermis(Japanese rockfish), nevertheless, as with the rest other rockfishes, the eyes are relatively large. The eye diameter is slightly shorter than the length of the snout.

The mouth opens at the tip of the snout, with the lower jaw slightly longer than the upper jaw. The lateral line is complete. The mouth is large, and the posterior end of the maxilla reaches the rear margin of the eye. Both jaws bear very small teeth arranged in bands. A distinctive feature of this species is the presence of three distinct spines projecting downward from the upper margin of the maxilla, partially covering it.

Head spines are short but strong: one pair in front of the eyes, two pairs between the eyes, and one pair behind them. There are five spines on the preopercle and two on the opercle. The body is covered with small, weakly developed quadrangular ctenoid scales. Scales are absent on both jaws and along the margin of the preopercle. The number of lateral line pore scales is 38 or more.

The dorsal fin is single, with a deep notch separating the spinous and soft-rayed portions. The dorsal spines are well developed, and the membranes between them are deeply incised. The soft-rayed portion of the dorsal fin has a rounded outer margin. The pectoral fins are positioned ventrally, with a rounded posterior margin, and do not reach the anus(cloaca). In the pectoral fin, the uppermost 1 ray is unbranched, the following eight rays are branched, and the remaining eight lower rays are unbranched. The pelvic fins originate posterior to the base of the pectoral fins, and their posterior tips nearly reach the anus. The anal fin has a rounded margin, with the second spine relatively thick and strong. The posterior margin of the caudal fin is slightly rounded but nearly straight.

At a very early stage, the ground color of the body is yellow with an olive tint and bears vertical black bands. As the fish grows, the background becomes pale yellowish brown, and the banded pattern changes into darker blotches. When fully grown, the ground color turns grayish brown, and the dark markings break up into small, irregular spots that are scattered over the entire body. The typical coloration of the adult fish is a ashy gray tone with almost all of the brown hues gone, featuring a pattern of dark gray mottling dispersed over a gray background. The intensity of this basic pattern varies from darker to lighter shades. In very rare cases, it can appear almost black, just as its Japanese name 'Kurosoi' (meaning black rockfish) suggests. The rear edge of the caudal fin is narrowly white, with the white areas slightly broader at the upper and lower corners.

Three indistinct black bands radiate outward from the eye. The uppermost band extends almost horizontally from the eye to the spined upper part of the opercle. The second, middle band runs obliquely downward from the eye, passing across the preopercle. The lowermost band extends from beneath the eye toward the fourth lower spine of the preopercle. These radiating markings resemble the scattered blotches on the head and body and may therefore be perceived not as distinct bands but as part of the general mottled pattern.

This species mainly inhabits rocky coastal areas at depths of 10–100 m, and it also occurs in brackish waters influenced by freshwater. It undertakes seasonal migrations, moving southward in autumn and winter to overwinter. In the Yellow Sea, as water temperatures begin to drop in autumn and winter, individuals migrate southward from Bohai Bay and the northern coasts of the Yellow Sea, reaching approximately 35°N latitude by January. They overwinter from that region southward to the southern sea areas until around March, after which they are known to migrate northward again as water temperatures rise.

Females begin spawning at about 35 cm in total length(3 years old), and males at about 28 cm(2 years old). In winter, mature males and females mate. The male presses a small genital organ located just behind the anus against the female’s genital opening, transferring sperm into the female’s body. The sperm remains in the ovary for about one and a half months until the ovaries mature, at which point fertilization occurs. After an internal developmental period, the female gives birth to live young(ovoviviparity) between May and June. The number of eggs per brood is approximately 55,000–74,000 in 3-year-old females and 100,000–180,000 in 5-year-old females; a female of about 50 cm total length can produce as many as 400,000 offspring.

Immediately after hatching, the larvae drift near the surface together with floating seaweeds. As they grow, they shift from a surface-dwelling life to shallow coastal areas rich in seaweeds, with juveniles remaining in waters shallower than 10 m. Individuals smaller than 10 cm stay near the coast, but as they grow, they move to deeper waters. At night they disperse and may rise into midwater, whereas during the day they form schools and remain near the bottom. Their overall migration distance is not great, but their activity is most pronounced in the morning and evening.

The diet consists mainly of zooplankton during the larval stage. With growth, they preferentially feed on crabs, shrimps, mysids, and crustacean larvae. In the early subadult stage, they prey on large shrimps and crabs, and once they exceed about 15 cm in length, they shift to a predominantly carnivorous diet, feeding mainly on sand lances. As adults, they feed opportunistically on animals such as small fishes, crabs, and shrimps.

They are commonly caught using set nets, bottom longlines, and gill nets. In Korea, this species is a highly popular target of recreational fishing. It is mainly consumed as raw fish(sashimi) and is also widely used in spicy fish stews. Along with the flounder(Bastard halibut; Paralichthys olivaceus), it is one of Korea’s representative aquaculture species. Large numbers are released annually, resulting in very abundant stocks. The species adapts well to private aquaria and can live for a long time in captivity.

The origin of the Korean name; "jo-pi-bol-lak(조피볼락)"
The official Korean name is Jo-pi-bol-lak, but it is more widely known by the name u-reok. In Jeoneoji(佃漁志), written by Seo Yu-gu(1764–1845) who lived during the Joseon (Yi) Dynasty, the fish is introduced under the name Ureok-eo(鬱抑魚), written with the characters ul(鬱, “blocked or dense”) and eok(抑, “pressed or restrained”). This designation is considered the origin of the modern name u-reok. (Jeon 佃 means “to cultivate fields,” eo 漁 “fishing,” and ji 志 “treatise,” indicating a specialized work on fishing). The term jo-pi in Jo-pi-bol-lak is written in Chinese characters as 粗皮, meaning “coarse skin”(jo 粗, “rough,” and pi 皮, “skin”), referring to the fish’s rough-textured skin. The term “粗皮볼락” does not appear in old literature, and it is presumed to have begun to be described during the process of establishing the Korean fish classification system after liberation, when standard names were being defined.

※ The Japanese name for the Sebastes schlegelii is Kurosoi(クロソイ, 黒曹以). In Japan, rockfish species are generally called “soi” (ソイ), and because the Sebastes schlegelii has a dark body color, the word “Kuro” (黒, meaning “black”) is added—thus the name Kurosoi.

※ The Russian name for the Sebastes schlegelii is “окунь чёрный морской” (okun chernyy morskoy). Okun means “rockfish,” chernyy means “black,” and morskoy means “of the sea.” Therefore, the term literally means “black sea rockfish.”

※ The Chinese name “許氏平鮋” (Xǔ shì píng yóu) originates from its scientific name Sebastes schlegelii. “Xǔ shì” (許氏) is the Chinese transliteration of Schlegel, the specific epithet of the species. “Píng” (平) means “flat,” referring to the fish’s laterally compressed body, and “yóu” (鮋) means “rockfish.” The genus Sebastes is referred to in Chinese as 平鮋屬 (píng yóu shǔ), meaning the “rockfish genus.” Altogether, the name translates to “Schlegel’s rockfish.”

Korean spelling: 볼락(bol-rak) or 볼낙(bol-nak)?
There are many cases where rockfish is written as ‘볼낙(bol-nak)’ in everyday usage, but according to the Standard Korean Language Dictionary of the National Institute of the Korean Language, the correct spelling is ‘볼락(bol-rak)‘.