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제1부 잉어의 전설 Part 1. Myths of Carps
목차
“잉어”는 순 우리말인가 한자 말인가?
제1화 중국의 설화 "등용문과 잉어/용되는 잉어"
제2화 중국 신화의 시험의 신 “괴성(魁星)”
제3화 현장법사와 잉어
제4화 목어 이야기(木魚; Wooden fish)
등에 나무가 난 물고기
화 날 때 때리려고 만든 목어
제5화 일본 잉어 설화/잉어의 집념을 보고 위대한 화가가 된 로세추
제6화 일본의 잉어 민속/고이노보리 명절(Koinobori; 鯉のぼり)
제7화 일본의 잉어 문신 문화
제8화 김인영(필자)의 잉어 미신
제9화 잉어를 먹으면 안 되는 창녕 조(曺) 씨
제10화 용이 된 광주의 잉어 할머니
제11화 잉어 살려주고 용왕 사위되고 사또 된 숯장수
제12화 여러 가지 잉어 설화 조각 이야기들
1. 원님이나 임금보다 팔자 좋은 사람
2. 신선이 타는 말
3. 대중적 민화의 소재
4. 어룡문(魚龍紋) ,약리도(躍鯉圖) ,어변성룡도(魚變成龍圖)
5. 잉어를 먹지 않는 파평윤(尹)씨
6. 지성이면 감천
7. 서신 또는 반가운 소식
8. 잉어 먹으면 공자에게 불경
9. 중국의 새해 심볼
제2부 잉어의 사실들 Part 2. Facts of Carps.
목차
“잉어”는 순 우리말인가 한자 말인가?
1.넓은 의미의 잉어 범위
2.골표상목에 대하여(Superorder Ostariophysi)
3.잉어목에 대하여(Order Cypriniformes)
▷잉어목의 과 분류 방식 ▷잉어목(Order Cypriniformes)의 과(Family) 명단 ▷잉어와 닮지 않은 잉어목 물고기들의 사진
4.잉어과(Cyprinidae)에 대하여. 키프리니드(Cyprinids)란 무엇인가?
▷잉어과(Family Cyprinidae)의 아과(亞科; subfamily) 명단 ▷잉어과의 아과별 물고기 이미지 앨범 ▷키프리니드(잉어과) 해설
5.잉어아과(Cyprininae)에 대하여
▷잉어아과의 속(genus)별, 종(species)별 이미지 앨범
6.표준잉어 “키프리누스 카르피오(Cyprinus carpio)”에 대하여
▷잉어(표준잉어)의 생물학적 설명 요약 ▷표준잉어의 기원/일반적으로 받아들여지고 있는 표준잉어의 기원설 ▷유럽의 강태공 아이작 월튼(Izaak Walton) ▷미국 최초의 자연보호단체 아이작 월튼 연맹(Izaak Walton League of America)
■표준잉어에 혼란을 주는 공인되지 않은 아종(亞種)들
■표준잉어의 체형
■표준잉어의 정체를 혼란시키는 변형(품종)들
▷거울잉어(Mirror Carp) ▷줄비늘 잉어(Linear Carp) ▷가죽잉어(Leather Carp) ▷이스라엘 잉어(향어) ▷비단잉어(KOI)
7.잉어(표준잉어)가 아닌데 잉어(carp)로 불려지는 대표적인 물고기 여덟 가지
1초어(Grass carp) 2검은잉어(Black carp) 3백련어(Silver Carp) 4대두어(Bighead carp) 5붕어 6.인도잉어(Indian carps) 3종 7.머드 잉어(Mud Carp) 8.시아미스 자이언트 잉어(Siamese giant carp), 또는 자이언트 바브(Giant barb)
■세계 10대 대형 민물고기
■유럽 민물 낚시의 총아는 ‘잉어’
제3부 잉어 음식 Part 3. Carps as Food.
목차/
용봉탕(龍鳳湯)
게필테 피시(Gefilte fish)
유럽의 "Fisherman's soup)"와 "할라슬레(halászlé)"
루마니아 잉어 음식 사라무라(Saramură)
인도네시아의 아르시크(Rica-rica)와 리카리카(Arsik)
베트남의 칸추아(Canh chua)
인도 파키스탄의 로후(Rohu)
미국의 잉어 버거(Carp burgers)
중국인의 잉어 요리(Carp dishes of Chinese)
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